中國乳品市場展望：進博會匯聚全球乳企，共展潛力巨大商機，共聚十二國企業參與
新京報訊（首席記者郭鐵）11月6日進博會期間，商務部對外貿易司副司長李娜在第七屆全球乳業合作大會上致辭表示，中國是全球乳制品生產、消費和貿易大國，貿易伙伴現已拓展至56個國家和地區。本次進博會共有來自12個國家的36家乳企參展，包括瑞士雀巢、美國美贊臣、丹麥阿拉福茲、新西蘭恒天然等。與此同時，中國乳企也在積極融入國際市場。
數據顯示，2023年乳制品進口金額達到122億美元，占全球乳制品貿易額的10%。與此同時，2023年中國乳制品人均年消費量折合生鮮乳41.3公斤，比2012年增長33%，僅占全球乳品消費水平的1/3，未來增長潛力巨大。機構預測，2024年全球乳制品市場規模將達到6200億美元，中國將繼續保持全球乳制品重要消費市場的地位。
李娜表示，經過多年積累和創新發展，中國乳制品產業綜合水平顯著提升，國際化合作深入拓展，展現了較強的產業鏈韌性和創新活力。據中國奶業協會統計，2023年，中國乳制品市場總規模達到5000億元，原料奶產量達到4197萬噸，同比增長6.7%。其中，液體乳、奶粉、煉乳、干酪、奶油等乳制品產量達到3055萬噸，同比增長3.1%。目前，中國奶業總體及乳品質量已達到世界奶業發達國家水平。
與此同時，中國乳制品企業不斷加大技術研發投入，提升品質，在智能制造、產業鏈整合和綠色發展等方面加快轉型升級。生鮮乳質量水平持續提高，脫脂、低糖、高鈣、高蛋白、低溫奶等個性化、功能化產品種類日益豐富，滿足了消費者對乳制品高品質、多元化的需求，消費潛力加快釋放。乳制品已納入百姓日常飲食中，產品結構以常溫液奶為主，冷藏鮮奶不斷提升，黃油、奶酪等干乳制品消費快速增長。
李娜認為，當前全球乳制品行業發展是挑戰和機遇并存。短期看，全球原材料價格波動、氣候變化、庫存高企，挑戰性因素仍然存在。長期看，隨著生產技術進步，消費者收入提高、消費習慣變化和健康意識的增強，全球乳制品市場規模還將持續擴大。
編輯 唐崢
校對 穆祥桐
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